GazTeplo

Вам потрібно обладнання для піцерії, і ви не знаєте з чого почати? Як вибрати правильну піч, машинка для розкочування тіста, міксер і різні інші інструменти? У цій статті ми допоможемо вам зрозуміти, як обрати найкраще обладнання для вашої піцерії.

Піч для піци

Піч для піци – це серце вашої піцерії. Вибір печі для піци залежить від різних факторів, таких як розмір вашої кухні, кількість замовлень, які ви очікуєте щогодини та бюджет, який ви хочете виділити на обладнання.

Існує декілька типів печей для піци.

Найпоширеніші з них:

• Піч на дровах або газова піч;
• Електрична піч.

Якщо ви вибираєте між дров’яною та газовою піччю, перевагою газової печі є те, що вона менш пристосована до змін температури ніж дров’яна піч. Газові печі зазвичай більш точні, тому ви можете домогтися стабільної температури та кращої якості продукту.

Якщо ж ви вирішили купити електричну піч для піци, то вибір зазвичай залежить від того, наскільки часто ви збираєтеся готувати піцу. Електрична піч може бути більш ефективною, якщо ви працюєте з маленькими об’ємами.

Машинка для розкочування тіста

Другий найважливіший інструмент – це машинка для розкочування тіста. Існує два типи : ручні та автоматичні. Ручні зазвичай потребують більше робочого часу, але вони дозволяють докладніше контролювати товщину тіста. З іншого боку, автоматичні можуть значно збільшити вашу продуктивність, зменшуючи час витрачений на ручне розкочування тіста.

Вибираючи машинку для розкочування тіста, вам також потрібно звернути увагу на її ширину, щоб вона була достатньо широкою для вашої піци. Також слід звернути увагу на якість, щоб вона не зношувалася з часом, і була досить потужною для розкочування важких тістових конструкцій.

Міксер

Міксер – це ще один важливий елемент для піцерії. Він допомагає змішувати тісто, робити тістові соуси та нарізати інгредієнти для топінгів. Існують два типи міксерів: стаціонарні та портативні.

Стаціонарні міксери зазвичай більш потужні, вони мають більше настройок швидкості, і здатні змішувати більші обсяги тіста, соусів та топінгів. Портативні міксери, з іншого боку, дозволяють змішувати менші кількості інгредієнтів і більш маневрові в роботі.

Крім того, ви можете вибрати міксер з різними типами насадок, таких як диски для нарізання і тертя, щоб додати різноманітності до вашої кулінарної творчості.

Інші інструменти

Під час обладнання піцерії вам також потрібно буде купити інші інструменти, такі як ніж для піци, форма для випічки, терка для сиру та інші. Крім того, вам може знадобитися система вентиляції, яка допоможе відводити запахів піци і забезпечити свіже повітря у вашій кухні.

Отже, при виборі обладнання для піцерії, важливо враховувати різні фактори, такі як розмір вашого приміщення, кількість замовлень, які ви очікуєте щогодини, та бюджет, який ви хочете виділити на обладнання. Вибираючи піч для піци, слід звернути увагу на тип печі, її розмір та потужність. Машинка для розкочування тіста має бути достатньо широкою для вашої піци та мати достатньо потужності. Міксер повинен мати настройки швидкості та відповідні насадки. Крім того, вам може знадобитися інші інструменти, такі як ніж для піци, форма для випічки, терка для сиру та інші.